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刘小争; 陈明华 福建省古田县黄田镇党委; 科技信息报......
【摘要】通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种......
摘要：香菇因独特的香气而深受消费者喜爱,这种气味来自于......
宋观建 福建省屏南县科委科技实验站 【中文摘要】 &l......
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摘要：围绕近年来食药用菌基因组测序的研究情况,对利用全......
摘要：综述了影响食用菌风味的挥发性和非挥发性成分的组成......
闵绍桓 浙江农业大学食用菌研究所 【中文摘要】 <......
作者：董瑞瑞 程传喜 蒋文娟单位：郑州工业应用技术学院......